沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-03 13:38:15作者：admin
黑米是一種藥，食兩用的米，與普通的稻米相比，具有極大的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，常被作為滋補(bǔ)食品來(lái)食用，那么黑米能直接煮稀飯吃嗎？
能。
黑米味甘，性平，含十幾種氨基酸，及鋅，硒，鐵等多種礦物質(zhì)以及多種維生素，膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。在人們的日常飲食習(xí)慣中，多是用黑米熬粥食用，黑米粥不僅美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，且在人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)吸收充分，滋補(bǔ)效果好。
材料：紅小豆，花生各30克，黑米80克。
做法：
1.黑米，紅小豆，花生分別洗凈。
2.所有食材分別在清水中浸泡3-6小時(shí)。
3.鍋中加適量清水，燒開(kāi)后加入黑米，花生，紅小豆，開(kāi)大火燒開(kāi)。
4.粥沸騰后轉(zhuǎn)小火熬煮，至米稠豆?fàn)€的時(shí)候，加入干桂花，再煮5-10分鐘即成。
材料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。
做法：
1.黑米洗凈，用清水浸泡3個(gè)小時(shí)。
2.銀耳洗凈泡發(fā)。
3.大棗洗凈去核。
4.將黑米，銀耳，大棗一同入鍋，加適量清水開(kāi)大火煮沸。
5.轉(zhuǎn)小火熬至粥熟后，加紅糖適量，攪勻再稍煮片刻，出鍋即可食用。
材料：黑米50克，生地黃，山茱萸各10克，紅棗3枚。
做法：
1.黑米洗凈，提前浸泡一夜。
2.生地黃，山茱萸分別洗凈，加水煎煮兩次，將兩次煎好的藥汁收集到一起。
3.紅棗洗凈，去核，撕成小塊。
4.鍋中加入煎煮好的藥汁和適量清水，大火燒開(kāi)，下入黑米和紅棗，煮至黑米軟爛即成。
材料：黑米300克，小米200克，白糖適量。
做法：
1.將黑米，小米分別淘洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)。
2.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入淘洗好的黑米和小米，用武火煮開(kāi)。
3.再改用文火煮40分鐘至米爛粥稠即成。
4.依據(jù)個(gè)人口味加適量白糖至完全溶化即成。
1.脾胃虛弱的人群忌食黑米。
2.煮制黑米之前，應(yīng)將黑米放入清水中浸泡一段時(shí)間，這樣煮出來(lái)的米口感才會(huì)好。
3.黑米一定要煮熟煮爛食用，以免傷及腸胃。