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黑米是一種藥食兼用的大米，被人們稱為”補(bǔ)血米”“長(zhǎng)壽米”。我國(guó)民間也有"逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。

黑米和什么一起搭配好

1、用3份黑米、3份糯米、4份大米，加入適量紅棗、銀耳、薏米、杏仁、花生米、芝麻、百合、冰糖等一起熬粥，具有很好的補(bǔ)益效果，適合營(yíng)養(yǎng)需求較大的兒童、孕婦食用。

2、黑米和黑豆都具有養(yǎng)血活血、補(bǔ)腎益精的功效，經(jīng)常搭配食用,可改善少年白頭、女性產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等情況。

黑米吃了對(duì)身體有什么好處

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，平時(shí)適量食用還有助于提高身體免疫力。

黑米的人群宜忌

一般人都可以食用，尤其適合貧血、體質(zhì)虛弱者。但是，黑米不容易消化，消化能力較弱的人不宜多吃。