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紫薯是一個非常好吃的粗糧，其中的營養(yǎng)成分十分的豐富，尤其是花青素，那么紫薯蒸熟了可以在冰箱里放多久呢？

紫薯蒸熟了可以冰箱里放多久

大概2~3天。

紫薯煮熟后很容易流失水分，因此不適宜長期存放，建議趁熱吃，這樣口感比較好，而且更利于營養(yǎng)成分的吸收。一般來說，熟紫薯可以在冰箱存放2~3天，若是常溫條件能存放1~2天。如果熟紫薯出現(xiàn)顏色、氣味變化，很可能是變質(zhì)了，不建議繼續(xù)食用。

紫薯蒸熟了可以冷凍嗎

紫薯是可以冷凍保存的。

紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉，還含有一定的纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等，不過都是不易變質(zhì)的成分，經(jīng)過冷凍也不會發(fā)生改變;同時，紫薯中還含有一些維生素和礦物質(zhì)，冷凍之后成分幾乎不改變，因此是可以冷凍保存的。

吃紫薯的好處

1.防止便秘

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

2.減肥瘦身

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3.抗氧化作用

紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

吃紫薯的注意事項

紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

3、忌單吃吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品

4、紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。