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紫薯是一種常見的雜糧食物，富含淀粉、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，很多人都愛吃，一些減肥人士經(jīng)常會(huì)用紫薯等粗糧代替主食，那么水煮紫薯可以減肥嗎？

水煮紫薯可以減肥嗎

對(duì)減肥有幫助。

紫薯是生活中常見的雜糧食物，纖維素非常豐富，吃紫薯可以增加糞便的堆積，清理腸道中滯留的毒素、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝的作用，而且吃紫薯可以增強(qiáng)腸胃的飽腹感，減少進(jìn)食的欲望，時(shí)間長(zhǎng)了有減肥的功效。

紫薯雖然具有減肥的作用，但是不可以三餐都吃，如果三餐都吃會(huì)容易造成能量攝入不均衡，造成營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

紫薯的熱量高嗎

紫薯本身屬于一種塊根類的食物，它的熱量并不高。

一個(gè)紫薯的重量大概在100克左右，含有熱量80大卡上下。紫薯汁中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素和氨基酸，吃了之后可以有效的促進(jìn)新陳代謝，并且可以潤(rùn)腸通便，加速身體內(nèi)廢物的排除，有利于膽固醇廢物的排出，可以降低血壓、降低血脂，而且可以美白皮膚，對(duì)于視疲勞也有改善作用。

紫薯的功效與作用

一、紫薯含有豐富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。

二、紫薯含有稀有元素硒元素，具有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

三、紫薯含有豐富的纖維素，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，助毒素排出體外，減少胃腸疾病發(fā)生的功效。

四、紫薯含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、微量元素，具有補(bǔ)充能量，消除疲勞的功效。

五、紫薯屬于低脂肪、低熱量食物，具有瘦身減肥的功效。

六、紫薯含有大量的黏液蛋白，具有增強(qiáng)抵抗力的功效。

吃紫薯的禁忌

1.需注意，一般紫薯忌生吃，其中淀粉粒不通過(guò)高溫破壞，難以消化。

2.紫薯不可多吃，紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，過(guò)多食用會(huì)使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3.吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實(shí)是更科學(xué)的。