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牛肉是生活中常見的一種食物，而為避免變質(zhì)，一般都會放在冰箱中保持它的新鮮度，但家里的牛肉有點臭味，那么牛肉放冰箱有點臭味還能吃嗎？

牛肉放冰箱有點臭味還能吃嗎

不能吃了。

牛肉會出現(xiàn)發(fā)臭的味道，說明已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，而變質(zhì)的食物是不能食用的，因為其中的營養(yǎng)成分都被細(xì)菌微生物分解，使其失去原有的營養(yǎng)價值和食用價值，并且還會產(chǎn)生對健康有害的物質(zhì)，使機體出現(xiàn)中毒癥狀，輕者一般是一些胃腸道癥狀，比如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉等，但重者可在呼吸、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀，對健康造成的損害非常大。

吃了發(fā)臭的牛肉怎么辦

根據(jù)情況看。

由于人體的免疫系統(tǒng)可以識別和消滅外來入侵的任何異物，所以食用后可能不會出現(xiàn)不適的癥狀，或者只是出現(xiàn)輕微的胃腸不適，建議通過多食新鮮蔬菜，多喝水來加快機體的新陳代謝，使有害物質(zhì)快速排出。

但要是不是癥狀較為嚴(yán)重，或者休息后沒有好轉(zhuǎn)時，則建議及時就醫(yī)進(jìn)行治療，以免延誤病情導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。

牛肉放冰箱冷凍能放多久

通常能放1-2個月左右。

冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，而在這種溫度下，一般細(xì)菌都可以抑制或者殺死，所以將牛肉冷凍可以保存較長的時間。

但需注意的是，冷凍并等于完全殺菌，部分耐低溫能力強的細(xì)菌還是會存活下來，隨著保存時間延長生長繁殖到一定程度時，還是會導(dǎo)致牛肉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以在放置到1-2月左右時，還是健康盡快食用完畢。

牛肉保存是煮熟還是生的冷凍

根據(jù)情況看。

一般來說，新鮮牛肉是直接冷凍起來的，并不需要特意加熟，但要是在購買的過程中有解凍現(xiàn)象，或者在貯存和運輸都無法得到保證的小販處購買的牛肉，則建議將其熟制后冷凍，這樣可以使更不易變質(zhì)一些。