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紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，紫薯餅是一種美味的餅干，那么紫薯餅吃了有哪些好處？

紫薯餅吃了有哪些好處

1、抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一?；ㄇ嗨乇蛔u(yù)為第七大人體必需營養(yǎng)素，它可以預(yù)防100多種疾病，是天然強(qiáng)大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預(yù)防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關(guān)節(jié)炎等，間接預(yù)防癌癥。

2、預(yù)防便秘

紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內(nèi)不易消化吸收，從而刺激腸道蠕動，縮短胃排空和食物通過消化道的時(shí)間，同時(shí)將滯留在腸道內(nèi)的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質(zhì)，增強(qiáng)消化道功能，有效預(yù)防便秘，防止胃腸疾病發(fā)生。

烤紫薯餅有什么竅門

1、煮好的紫薯壓成紫薯泥時(shí)要壓得均勻。

2、將調(diào)好的調(diào)料涂抹在紫薯餅上時(shí)要注意涂抹均勻。

3、注意烤紫薯的時(shí)候要翻面烤兩面。

紫薯餅食用注意事項(xiàng)

1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。