沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-05 19:35:36作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：中筋面粉，白糖10克，發(fā)酵粉4克 。
2、將發(fā)酵粉放入溫水中，攪拌至融化；
3、將白糖放入面粉中攪拌和面；
4、揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大；
5、手指蘸面粉戳面團(tuán)，不彈，不塌陷，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)好了；
6、揉出面團(tuán)中氣泡；
7、揉好的面團(tuán)橫切面沒(méi)有大的孔；
8、揉成光滑小面團(tuán)；
9、放蒸籠靜止20分鐘二次發(fā)酵；
10、冷水上鍋，水開先小火蒸三分鐘，再大火蒸，共計(jì)15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要立即打開蓋子，靜止5分鐘后再打開；
11、好吃的饅頭就做好啦！