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羊肉是一種溫補滋養(yǎng)的食物，大蒜作為一種常見的輔料，那么羊肉和蒜頭能一起吃嗎？羊肉和蒜頭一起吃有什么好處？

羊肉和蒜頭能一起吃嗎

可以一起吃，但需注意攝入量。

1、在食物成分上看，羊肉主要含有蛋白質(zhì)、脂類、維生素，以及磷、鉀等礦物質(zhì)，大蒜主要成分為碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、纖維素、以及鉀等微量元素，成分之間并不互相反應，不會出現(xiàn)相克的部分。

2、從食物性味上而言，羊肉性溫，味咸，而蒜頭同樣性溫，味辛、兩者性味相同，同食性味較為偏熱，平常少食用并無大礙，但不建議過多食用，以免過于燥熱，引起身體不適。

羊肉和蒜頭一起吃有什么好處

1、去除羊腥味

羊肉身上具有較大的腥味，若是與蒜頭一起搭配烹飪食用，可以起到調(diào)味的作用，除去羊肉的一部分腥味，食用起來味道更佳。

2、增強抵抗力

大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素等具有不錯的抗炎滅菌作用，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感。而羊肉中豐富的蛋白質(zhì)是人體組成成分，還能夠為免疫系統(tǒng)合成棉衣因子提供原料，銀子兩者適量食用具有增強抵抗力的作用。

3、降血壓、血脂

大蒜中含有的養(yǎng)成分具有一定降血脂及預防動脈硬化的作用，而羊肉中含有豐富的礦物質(zhì)，可以改變?nèi)梭w滲透壓，有促進鈉離子代謝的作用，因此大蒜和羊肉一起適量吃可以降血壓。

一天吃多少羊肉合適

300克左右。（小半碗）

羊肉是溫熱性的肉質(zhì)食物，食用不易消化，吃太多還容易導致體內(nèi)滯氣生熱，引起上火、便秘等身體不適的癥狀，因此，一般建議一天食用300克左右的羊肉就可以了，每次以80克為宜。

什么人不能把蒜頭羊肉一起吃

1、體質(zhì)燥熱的人群

不建議體質(zhì)燥熱的人群將同樣性溫熱的食物放在一起食用，食用過量會加重體內(nèi)的燥熱情況，很容易出現(xiàn)腸胃不適，導致生熱上火。

2、消化功能疾病的人群

蒜頭味道辛辣，食用比較刺激腸胃，而羊肉中含有較多的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，不利于消化，因此建議一些膽囊疾病、消化不良、胃酸過多等消化功能障礙的人群，不宜食用過多的羊肉和蒜頭，會加重消化負擔，導致身體不適。

3、過敏的人群

羊肉和蒜頭都是比較容易導致過敏的食物，因此對羊肉過敏或者是對蒜頭過敏的人群避免食用羊肉和蒜頭。

羊肉不能和什么一起吃

不能和富含鞣酸的食物大量食用。

羊肉屬于高蛋白食物，若是與高鞣酸食物大量食用，其中的蛋白質(zhì)及鞣酸會相互反應，生成難以消化的鞣酸蛋白，不僅會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，一些腸胃不好的人群食用還可能出現(xiàn)肚子疼、拉肚子等腸胃不適。因此兩者不建議一起食用。

常見高鞣酸食物：柿子、野山梨、山竹、石榴等。