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南瓜是平時(shí)很常見的一種蔬菜，其食用營養(yǎng)較為豐富，但很多人吃過的南瓜按道理說是甜甜的，不過也會(huì)吃到帶有苦味的南瓜，不知道這有苦味但沒變質(zhì)的南瓜吃了會(huì)不會(huì)中毒呢？

南瓜沒變質(zhì)但是苦吃了會(huì)中毒嗎

可能會(huì)中毒。

正常情況下南瓜的味道應(yīng)該是甜的，但在某些特殊情況下，如發(fā)生意外異花授粉或南瓜在野外生長(zhǎng)時(shí)，某些品種可能會(huì)含有大量的有毒葫蘆素，這就產(chǎn)生了一種潛在的有毒、苦味且不可食用的南瓜，這種南瓜和普通的南瓜外表并無異常，只能依靠試味來分辨，如誤食了帶有苦味的南瓜，有可能出現(xiàn)攝入葫蘆素中毒的現(xiàn)象。

吃了苦南瓜中毒的癥狀

葫蘆素是高毒性物質(zhì)，如誤食帶有葫蘆素的苦南瓜，一般數(shù)小時(shí)后就會(huì)中毒，輕者會(huì)發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡；重者則表現(xiàn)為嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等癥狀。

吃了苦南瓜食物中毒怎么辦

就醫(yī)治療。

吃了苦南瓜食物第一時(shí)間可進(jìn)行自我催吐，將攝入的苦南瓜吐出來，以避免毒素過多損害身體健康，如一旦出現(xiàn)中毒癥狀，需立即就醫(yī)檢查，并予以對(duì)癥治療，不要拖延或亂用偏方，以防加重病情。

南瓜爛了挖掉還能吃嗎

不能吃。

因?yàn)楫?dāng)南瓜開始?jí)牧说臅r(shí)候，就證明內(nèi)部已經(jīng)被細(xì)菌等有害物質(zhì)滋生并繁殖了，此時(shí)的南瓜就是一個(gè)有毒的物體，加上細(xì)菌毒素具有擴(kuò)散性，而且肉眼不可見，可能在未削掉的部分也含有，若食用的話，可能引起腹瀉、腹痛、惡心等不適癥狀，是不能繼續(xù)吃的。

怎么鑒別南瓜變質(zhì)了

1、聞氣味

新鮮南瓜會(huì)有一股清香，而存放時(shí)間過長(zhǎng)的南瓜，會(huì)出現(xiàn)一股酸臭的味道，也就是變質(zhì)的象征。

2、測(cè)硬度

新鮮的南瓜用手捏時(shí)，比較堅(jiān)硬，而變質(zhì)的南瓜外殼較軟，有明顯的的軟化，還有可能會(huì)有粘液流出。

3、看果肉

變質(zhì)的南瓜切開后，會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)部的南瓜籽、南瓜須有明顯的黑化，還有可能會(huì)出現(xiàn)果肉缺水情況。