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菠菜和蝦可以怎么做菜 ：

1、涼拌菠菜蝦仁：主料：菠菜300g、蝦仁200g、香油適量、鹽適量、醬油適量、芝麻適量。做法：去蝦皮，洗凈 ；洗凈菠菜切段備用。鍋中燒開水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點(diǎn)芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。

2、菠菜炒蝦仁：材料：菠菜、蝦仁、姜絲、香油、鹽、雞精少許。做法：蝦仁洗凈，去蝦線，用開水焯過(guò)。切一些姜絲，放入油鍋中煸炒出香味，放入菠菜炒。菠菜熟時(shí)放入蝦仁，再放味精、鹽，即可裝盤即可。