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核桃是一種比較常見的干果，全國(guó)各地都有種植，除了部分用來把玩外，大部分都被人們拿來當(dāng)做干果食用。核桃富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，男女老幼皆可食用。

正常的核桃皮什么顏色

核桃外殼的顏色能說明其新鮮程度。如果核桃表皮光亮細(xì)膩，有油性光澤，而且整顆核桃呈現(xiàn)出淡黃色，則說明核桃儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)，并且非常新鮮；如果發(fā)現(xiàn)核桃表皮暗淡無光，呈現(xiàn)暗黃或黑黃色，那這些核桃和有可能儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間，甚至已經(jīng)受潮或變質(zhì)了。

還有一點(diǎn)大家要格外注意，為了讓陳核桃看起來更新鮮，許多商家會(huì)對(duì)核桃表皮進(jìn)行漂洗，而使用的雙氧水漂洗劑會(huì)對(duì)身體造成危害。如果發(fā)現(xiàn)核桃光澤度過高，或者核桃表皮極為干凈，甚至泛白，那么這種核桃很有可能經(jīng)過漂洗，就不要再購買和食用了。

核桃外皮發(fā)霉還能吃嗎

外殼發(fā)霉但核桃果肉沒有受到影響還是可以吃的。吃過核桃的人都知道，核桃其實(shí)真正是有兩個(gè)保護(hù)色的，一是新鮮核桃的青皮外殼，而是核桃堅(jiān)硬的外殼。要如果是青皮外殼或是堅(jiān)硬的外殼發(fā)霉的話，可以打開看看里面核仁有沒有收到影響，要是出現(xiàn)霉點(diǎn)，黑點(diǎn)那還是可以吃的。而且核桃殼外邊是黑的不一定就發(fā)霉了，有些是因?yàn)橹叭テ?從樹上摘下來后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子)不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對(duì)果瓤沒任何影響。所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了?？墒侨绻锩嬗邪捉z的話那就得堅(jiān)決扔了。如果不好區(qū)分那就最好不要食用，畢竟健康最重要。

核桃皮怎么去掉

1.把買好的核桃裝在一個(gè)盤子中；

2.鍋中把水燒開，把核桃放進(jìn)去蒸8分鐘；

3.然后立刻倒入涼水中，等會(huì)撈出即可。核桃會(huì)自行裂開，直接撈出用手剝開就可。這是利用熱脹冷縮的原理，以此方法可以得到完整的核桃肉。

核桃外殼的功效和作用

1、核桃殼能消腫止痛

核桃殼能消腫止痛，平時(shí)它能用于人類的咽炎和氣管炎以及口腔炎癥等多種常見的病的治療，消腫止痛的功效特別好，能讓人們的病情很快好轉(zhuǎn)。

2、核桃殼能固腎補(bǔ)氣

核桃殼還能固腎補(bǔ)氣，它能入腎經(jīng)，可以提高腎功能，對(duì)人類的腎虛以及體倦無力等癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外它還能減少男性陽痿與早泄等不良癥狀的發(fā)生。

3、核桃殼能治腰腿痛

核桃殼能祛風(fēng)除濕，也能消腫止痛還能活血補(bǔ)血，平時(shí)它也能用于人類腰腿酸痛的輔助治療，雖然不能根除，卻能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)

4、核桃殼的食用方法

核桃殼的食用方法很簡(jiǎn)單，它質(zhì)地堅(jiān)硬不能直接食用，用它泡水或者煮水，是它最主要也最理想的食用方法，平時(shí)可以取五十克左右的核桃殼加清水煮制，煮好以后取出加蜂蜜調(diào)味飲用就可以。