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步驟1

食材：瘦肉150克、胡蘿卜200克、大蒜3瓣、大蔥10克 調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、生粉3克

步驟2

瘦肉切片，加入料酒、生粉，拌勻，腌制10分鐘。

步驟3

胡蘿卜切片。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入肉片，炒散，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下入大蔥、蒜片，炒香，放入胡蘿卜，翻炒至斷生。

步驟8

放入肉片、生抽、鹽、雞精，炒勻即可。