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荸薺又稱馬蹄，荸薺煮水具有清熱解毒、潤腸通便、預防高血壓的等功效。那么荸薺煮多久才能殺死寄生蟲？荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎？

荸薺煮多久才能殺死寄生蟲

10分鐘以上。

寄生蟲不耐高溫，很容易煮熟，而水的沸點是100度，所以，高溫可以將寄生蟲殺死。一般在水開5分鐘之后就可以殺死表面的寄生蟲，但是荸薺的里面的溫度比較低，為了讓荸薺里面的肉質(zhì)煮熟，確保荸薺內(nèi)部寄生蟲死亡，防止寄生蟲感染，最好煮10分鐘以上。

荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎

不能。

食鹽有消毒殺菌的作用，但是這并不代表食鹽可以殺死寄生蟲，寄生蟲不是食鹽可以殺死的，想要徹底的殺死寄生蟲還需要煮熟才行，寄生蟲雖然生存能力強，但是并不耐高溫，因此，從健康的角度來說，荸薺最好徹底煮熟后再吃。

如何清洗荸薺

1.準備一個盆子，一些清水和荸薺。

2.剛挖出來的荸薺表面會有很多淤泥，把上面的淤泥清洗干凈。

3.然后裝進盆子里面，用流動的水來沖刷。

4.之后再接一盆清水，用布進行表皮擦拭，特別是角落的一些污漬，一定要擦干凈。

5.最后在過水清潔一遍，將水分瀝干即可

荸薺去皮的方法

泡鹽水去皮

將荸薺清洗干凈后，用濃鹽水浸泡半個小時左右，利用濃鹽水的滲透壓，將荸薺中的水分排出，荸薺的含水量降低，表面就會變得松軟，然后用刀將荸薺皮刮下來即可。

晾曬法去皮

將荸薺清洗后放在陽光下晾曬，隔一段時間再將荸薺翻轉(zhuǎn)，確保荸薺的各個部位都可以曬到，等到荸薺完全枯萎時，用手即可撕下荸薺的外皮，還有有一些荸薺皮和果肉會粘在一起，直接用手刮掉就可以。

蒸餾法去皮

荸薺清洗干凈后，放入蒸籠內(nèi)蒸20-30鐘，利用高溫將荸薺與果肉間的粘合劑打破，在蒸餾的過程中，荸薺皮與肉會逐漸自然地分開，待到不燙手時，再用手輕輕一扯，便可輕易將其撕開，不會殘留荸薺皮。

荸薺煮水的正確方法

1.將荸薺清洗干凈。

2.將荸薺放入鍋中，加入適量清水。

3.大火煮開，水沸以后大火轉(zhuǎn)小火，慢慢的燉著。

4.荸薺煮熟時鍋中的水也快沒了，這個時候晃晃鍋，讓荸薺吸收汁液，這樣煮出來的荸薺就會特別的甜。

5.荸薺的溫度降下來以后，用涼白開沖洗。

6.這時再將它放入陽光下晾曬一會兒，吃的時候，直接削皮即可食用。