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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肺200克、銀耳100克、薏米100克、大蔥1段、姜1塊、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、清水適量。

步驟2

豬肺洗凈切塊。

步驟3

銀耳泡發(fā)撕小塊。

步驟4

薏米洗凈。

步驟5

大蔥切段。

步驟6

姜切片。

步驟7

首先起鍋燒熱水，倒入豬肺焯水2分鐘撈出。

步驟8

然后砂鍋內(nèi)放入豬肺、銀耳、姜片和蔥段，加入適量清水中火慢燉20分鐘。

步驟9

接著將薏米放入鍋中，加適量清水，改小火燉1個(gè)小時(shí)。

步驟10

最后放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。