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中國傳統(tǒng)食品如麻花、春卷、油條、油餅等都是廣受歡迎的油炸食品。不少人愛油炸食品的香酥可口，但常吃油炸食品是不利健康的。下面我們就來看看吃油炸食品的壞處有哪些呢？

消化不良

油炸食品表面都有一層脂質(zhì)，不易被人體消化吸收。老年人和兒童的腸胃消化能力較弱，吃油炸食品會加重胃腸道的消化負擔(dān)，引起消化不良。

容易發(fā)胖

油炸食品的熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，兒童常吃容易患小兒肥胖癥。此外，油炸食品也是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的危險食品。

引發(fā)心血管疾病

油炸食品上的油脂放置一段時間會發(fā)生氧化反應(yīng)，這種“氧化脂質(zhì)”攝入人體，積存于血管或其他器官中，會引起動脈硬化，導(dǎo)致腦溢血、心臟病及腎臟病的患病幾率增加。

致癌

油炸食物的過程中，食物經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，而油脂在數(shù)百攝氏度的高溫下，也會產(chǎn)生一種叫丙烯醛的有毒物質(zhì)。常吃油炸食品的人，癌癥發(fā)病率遠超不吃或極少吃油炸食物的人。

缺鈣

方便面等油炸食品中添加了磷酸鹽等食品添加劑以改善口味，但磷酸鹽攝入過多會影響人體對鈣的吸收，長期如此易導(dǎo)致人出現(xiàn)骨骼變形、牙齒脫落和易骨折的癥狀。