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　　陽澄湖大閘蟹什么時候開湖上市

　　答：陽澄湖大閘蟹將在9月22日開捕上市，眼下，青殼白肚、黃毛金爪的大閘蟹也進(jìn)入了催肥育壯關(guān)鍵時期。

　　上市：國慶節(jié)前后可批量上市，母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。

　　產(chǎn)量：今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計產(chǎn)量將達(dá)10940噸

　　如今狀態(tài)怎么樣?今年的產(chǎn)量、價格如何?

　　1、大閘蟹進(jìn)入“沖刺”階段

　　目前距離大閘蟹開捕還有兩周左右的時間，螃蟹正在經(jīng)歷從“六月黃”到“大閘蟹”的最后一次蛻殼。眼下是大閘蟹長肉的關(guān)鍵期，最后爬上咱們餐桌的螃蟹肥不肥美，就看這個階段的沖刺了。

　　你知道嗎大閘蟹從出生到長成成蟹要經(jīng)歷23-25次蛻殼每蛻殼一次它們都會長大一圈。園區(qū)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長吳衛(wèi)良介紹，剛剛蛻殼的大閘蟹，全身都很軟，他們會靜靜待上15分鐘，基本不動。全身柔軟又不動的大閘蟹很容易受到水鳥的攻擊，所以它們會用水草來隱藏自己。

　　2、大閘蟹王在陽澄

　　陽澄湖的大閘蟹之所以美味，是因?yàn)檎急M了天時、地利、人和。陽澄湖是海水與淡水于長江交匯后所遇到的第一個湖泊，這里地形復(fù)雜、水深適度、光照充足、水草豐盈，為大閘蟹生長提供了良好的環(huán)境。