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鱷梨也叫做牛油果，是生活中比較常見的一種水果，其果肉柔軟，口感似牛油，而且富含多種營養(yǎng)成分，那么鱷梨可以怎么吃呢？

鱷梨怎么吃

鱷梨果肉柔軟細膩，甜味比較淡，有獨特的清香氣味，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值很高，鱷梨的食用方法也有很多，除了直接食用之外，還可以用來做沙拉、榨果汁、煮粥、煮湯等，根據(jù)自己的喜好制作即可。

葡萄柚鱷梨汁

材料：葡萄柚果肉、鱷梨、番茄、檸檬汁、蜂蜜。

做法：

1、葡萄柚果肉切成小塊；鱷梨去皮去核，切成小塊備用。

2、番茄洗凈，切成小塊。

3、將所有食材放入榨汁機中，加入適量飲用水及檸檬汁。

4、開機，攪打成汁，倒入杯中。

5、再放入適量蜂蜜調(diào)勻即可食用。

鱷梨芋頭粥

原料：大米100克，鱷梨75克，芋頭200克，精鹽、面粉、玉米粉、植物油各適量。

制作步驟：

1、大米淘洗干凈，放入清水鍋內(nèi)。

2、武火燒沸后改用文火煮熟成米粥。

3、鱷梨洗凈，去皮及核，搗成泥，放入碗中。

4、加入面粉、玉米粉、精鹽調(diào)拌成鱷梨糊。

5、芋頭洗凈，去皮，清水浸泡，瀝水，切絲，裏上鱷梨糊。

6、凈鍋置火上，將植物油燒至六成熱。

7、下入芋頭絲炸至酥黃，瀝油。

8、放到煮好的粥中稍煮即可。

鱷梨蟹柳沙拉

材料：鱷梨1個，蟹柳50克，芹菜葉少許，橄欖油、食鹽、沙拉醬各適量。

做法：

1、鱷梨洗凈，去皮，去核，切成小塊。

2、蟹柳洗凈，煮熟后切成小塊。

3、芹菜葉洗凈備用。

4、將鱷梨、休了放入碗中，加入適量橄欖油及食鹽拌勻。

5、淋入沙拉醬，再放上幾片芹菜葉點綴即可。

鱷梨西芹火腿番茄湯

材料：鱷梨1個，芹菜30克，金華火腿20克，番茄汁120毫升。

做法：

1、將鱷梨去皮，去核，切成小塊。

2、芹菜洗凈，切成小段，金華火腿切成小塊。

3、將處理好的鱷梨、芹菜、火腿放入碗中。

4、加入番茄汁及適量清水攪勻。

5、然后用保鮮膜封好口，放入微波爐中高火加熱3分半鐘。

6、揭去保鮮膜后即可食用。

鱷梨怎么看熟

1、看顏色。當鱷梨比較生澀的時候，其外皮顏色呈現(xiàn)鮮綠色或墨綠色，而熟了的鱷梨顏色會逐步變黑，顏色偏于黑綠色。

2、捏軟硬。判斷鱷梨是否成熟的最直觀的方法就是捏軟硬，如果果實捏起來很硬，說明還未完全成熟，如果非常軟，則表示成熟過度，甚至已經(jīng)爛了，一般當果實捏起來軟硬適中，富有彈性的時候，則表示鱷梨已經(jīng)成熟。