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牛油果又稱鱷梨，富含脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，為什么有些牛油果切開有黑線呢？牛油果切開后有黑線能吃嗎？

牛油果切開后有黑線能吃嗎

看情況而定。

牛油果營養(yǎng)豐富，口感細膩，是深受大家的喜愛一種水果，如果牛油果出現(xiàn)有黑點或黑線的情況，可能是牛油果成熟衰老，維管組織發(fā)生褐變所致，對于這種情況而言，若黑線數(shù)量較少，是可以正常食用的，如果出現(xiàn)大量的黑點或黑線，就不建議繼續(xù)吃了，這種牛油果的食用口感較差，而且營養(yǎng)價值受到一定影響。

牛油果切開后能放多長時間

1、生牛油果

牛油果切開后能保存多久，與成熟程度、保存方法等相關(guān)，一般來說，切開的生牛油果，可以在常溫中保存1天左右，而冰箱冷藏大概可以存放2~3天，在這個過程中，建議用保鮮膜密封，以免受細菌及微生物的污染，出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

2、熟牛油果

成熟的牛油果更容易被氧化，因此切開后不宜久存，一般來說，切開的熟牛油果在常溫中放1~2個小時，就要盡快吃完，以免降低營養(yǎng)價值。如果將其放入冰箱保存，可以保存1天左右。

切開的牛油果怎么保存

切開的牛油果可以涂上適量檸檬汁，因為檸檬汁中富含維生素C，有抗氧化的作用，將涂好檸檬汁的牛油果用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏層中即可，如果切開了大量牛油果，暫時吃不完，也可以裝入保鮮袋中密封，放入冰箱冷凍，或者制作成牛油果干等。

吃牛油果能減肥嗎

適量吃有一定作用。

牛油果中富含蛋白質(zhì)和脂肪，有“森林奶油”的美稱，100克牛油果的熱量為160大卡，在水果中來說，屬于熱量較高的，但牛油果中含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，有助于食物消化，還富含不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇的含量，加速脂肪代謝，因此，牛油果有一定的減肥作用，但大量食用也可能會導(dǎo)致發(fā)胖。