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蒸的螃蟹沒吃完，放冰箱中冷藏保存的話還能不能繼續(xù)吃呢？活螃蟹死了之后又還能不能繼續(xù)吃呢？這樣會不會有中毒的風險呢？

煮熟的螃蟹放冰箱冷藏之后還能吃嗎

保存得當可以吃。

煮熟的螃蟹沒吃完放冰箱冷藏保存是可以繼續(xù)吃的，但前提是要將螃蟹密封裝好，不然螃蟹在冷藏的過程中很容易滋生細菌，同時還會加速螃蟹中營養(yǎng)成分的流失。另外這種放冰箱冷藏的螃蟹要盡快吃完，最好在1-2天內(nèi)吃完，因為放置時間一久營養(yǎng)價值越低，并且還容易出現(xiàn)變質(zhì)情況。

螃蟹死了可以吃嗎會中毒嗎

分情況而定。

螃蟹死了之后還能不能吃和死亡時間有很大的關(guān)系，如果螃蟹是剛死，還沒有出現(xiàn)任何異樣的話是可以繼續(xù)食用的，并且這種螃蟹要以最快的速度將其烹飪熟，以防止其出現(xiàn)細菌滋生變質(zhì)的情況。

但如果螃蟹死亡時間比較久，已經(jīng)超過2小時的話就不建議再繼續(xù)食用，因為螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，其消化道中含有大量的細菌，死亡時間一久，消化道中的細菌就會大量滋生，腐壞其中的蛋白質(zhì)，這樣的螃蟹就會出現(xiàn)有異味、質(zhì)地腐壞的情況，里面已經(jīng)生成了大量的有害物質(zhì)，再繼續(xù)食用就會有損健康，并且還會有導致中毒的風險。

螃蟹怎么才不會死掉

冷藏保存

將螃蟹用結(jié)實的麻繩綁好，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)，再準備一塊濕毛巾蓋在螃蟹身上，以給螃蟹提供水分，按照這種方式，螃蟹一般能保存2天左右。

放水保存

準備一個盆，將綁好的螃蟹放入盆中，再往盆中加水，水位至螃蟹身體一半即可，這樣既能保證充足的水分，同時又能避免螃蟹缺氧。

螃蟹可以冷凍起來嗎

可以。

螃蟹是可以冷凍保存的，冷凍保存可以更好的抑制螃蟹體內(nèi)細菌和寄生蟲的活性，同時能延緩螃蟹自身蛋白質(zhì)的降解，螃蟹冷凍保存得當?shù)脑捯话隳鼙４?-2個月左右。但一般還是建議盡快吃完比較好，因為螃蟹冷凍后口感會大大折扣，并且冷凍時間越久營養(yǎng)成分流失約會越多。