沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-07-05 08:33:53作者：admin
艾草對(duì)人體具有很好的作用，而且艾草具有的特殊氣味還能用來(lái)驅(qū)除蟲(chóng)子，一般分為野生的艾蒿和家用種植的艾草，那它們?cè)趺捶謩e呢？
野艾蒿和艾草在作用功效上沒(méi)有很大的區(qū)別，但因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的不同，所以樣外觀上來(lái)看會(huì)有些許不同。
1、葉片：野艾蒿的葉片為紙質(zhì)，比較薄，上面為綠色，附有絨毛，長(zhǎng)大后絨毛會(huì)越來(lái)少直至消失；艾草的葉片為厚紙質(zhì)，比野艾蒿要厚很多，葉片的正面為綠色，背面的顏色比較淺，兩面都帶有絨毛，一般不會(huì)隨著時(shí)間而消失。
2、花序：野艾蒿為頭狀花序，呈橢圓形或長(zhǎng)圓形，雌花花冠為狹管狀，顏色為紫紅色；艾草的頭狀花序呈橢圓形，雌花花冠為狹管狀，顏色為紫色。
適量食用對(duì)人體無(wú)影響。
野艾蒿有很小的毒性，一般在大劑量服用時(shí)才會(huì)出現(xiàn)胃腸道的不適，適量食用是沒(méi)有毒的，還具有一定溫補(bǔ)驅(qū)寒的作用，但是由于野艾蒿在野外生長(zhǎng)，灰塵較多，采摘回來(lái)后需要清洗干凈后再制作成其他食物食用。
而且需要注意野艾蒿需要與一種名為“豚草”的植物相區(qū)別開(kāi)，兩者長(zhǎng)得很像，但是豚草是有毒的，在采摘的時(shí)候需要仔細(xì)區(qū)別。
一般來(lái)說(shuō)豚草的葉子為全綠色，有一股草腥味，聞起來(lái)不是很舒服；而野艾蒿一面為綠色，一面顏色較淺，聞起來(lái)有清香的艾葉香味。
做青團(tuán)的艾草就是艾蒿，學(xué)名稱為艾葉，性辛味苦，與端午節(jié)所說(shuō)的艾草是同一種植物。
將艾草榨汁過(guò)濾后加入少許的糯米粉，揉成團(tuán)，再在里面包入喜歡吃的餡料，一個(gè)個(gè)小巧可愛(ài)的青團(tuán)就做好了，上鍋蒸熟后即可食用。
糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾暖胃的功效；同時(shí)艾草也具有溫中驅(qū)寒、消炎止痛的效果，兩者搭配在一起適量食用具有清熱解毒、增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
視情況而定。
野艾蒿是在野外自然生長(zhǎng)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，是純天然的綠色植物；而艾草是人工種植的，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)進(jìn)行干預(yù)，可能會(huì)為了產(chǎn)量及色相而使用化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)。
如果是合理使用，一般艾草的品質(zhì)不會(huì)有什么影響，還有可能會(huì)更佳，但如果是為了大量收割艾草而過(guò)量使用化肥及農(nóng)藥，那么這樣長(zhǎng)大的艾草品質(zhì)也會(huì)降低。