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打算去市場買一些螃蟹招待朋友，但是有些朋友說要吃公的，有些朋友說要吃母的，請問螃蟹是公的好吃還是母的好吃??？

螃蟹是公的好吃還是母的好吃

根據(jù)個(gè)人喜好看。

一般來說，無論是公的螃蟹，還是母的螃蟹，肉質(zhì)都十分細(xì)嫩，味道都十分鮮美的，吃起來并沒有什么太大的區(qū)別，但在九十月份的時(shí)候，公螃蟹會(huì)有蟹膏，母螃蟹會(huì)有蟹黃，從而導(dǎo)致二者吃起來有不同的風(fēng)味。
然而每個(gè)人對(duì)食物的喜好并不相同，有些人可能更喜歡公螃蟹一些，有些人又可能更喜歡母螃蟹一些，因此哪種好吃，是完全因人而異的。

螃蟹的黃和膏是什么

螃蟹的黃指的是母蟹的消化腺和卵巢，是母螃蟹為了準(zhǔn)備過冬和來年的繁殖而產(chǎn)生的，所以營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，且味道十分鮮美，食用價(jià)值很高。而螃蟹的膏指的是公蟹的副性腺及其分泌物，是公蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志，其中富含蛋白、脂類和其他各類營養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值也很高。

螃蟹的黃是苦的能吃嗎

根據(jù)情況看。

螃蟹的黃會(huì)發(fā)苦主要有兩種原因，一種是蟹黃還未成熟，一種是蟹黃不潔，但如果只是蟹黃不成熟的話，并不會(huì)對(duì)健康造成什么危害，是可以繼續(xù)食用的，只不過口感不太好而已。

但如果是螃蟹因?yàn)椴恍迈r，有死亡、變質(zhì)等不潔導(dǎo)致的，食用后有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，是不可以繼續(xù)吃的，因此要注意分辨。

螃蟹的膏為什么是綠色的

蟹膏在自然狀態(tài)下為青白色半透明果凍狀的液體，在加熟后，則是半透明、粘粘的、還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì)，因此蟹膏在正常情況下是沒有綠色的。

但螃蟹生活的水域環(huán)境很差，或者有受到寄生蟲感染的話，那么蟹膏就有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)綠現(xiàn)象，這樣的螃蟹食用后也很容易對(duì)健康造成危害，因此最好不要吃。