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螃蟹是具有公母的，但不知道哪個(gè)好吃一些，那公蟹好吃還是母蟹好吃？怎么區(qū)分螃蟹公母？下面一起來看看吧！

公蟹好吃還是母蟹好吃

都是很好吃的，主要根據(jù)自身喜好決定即可。

螃蟹公蟹主要含有蟹膏，蟹膏是公蟹的性腺，口感香醇；而母蟹主要含有蟹黃，蟹黃是母蟹的母蟹的肝胰腺和雌蟹的性腺，含有大量的維生素、膽固醇、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，口感鮮美，兩者的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都是很高的，而每個(gè)人的口感喜好都不一樣，根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇即可。

怎么區(qū)分螃蟹公母

主要有以下區(qū)別：

1、生區(qū)分螃蟹公蟹、母蟹，可以根據(jù)其肚臍進(jìn)行分辨，一般螃蟹臍在肚子上靠近下邊的小蓋子，肚臍的尖公蟹，圓形的是母蟹。

2、區(qū)分螃蟹公母，可以從螃蟹蟹腿上進(jìn)行判斷，通常母蟹的腿與公螃蟹的腿不同，只有前面兩條腿有絨毛，而公螃蟹則是八條腿上都有絨毛。

3、螃蟹公蟹和母蟹的區(qū)分，可通過肚子進(jìn)行辨別，如果肚子是三角形那么就是公蟹；要是圓形，那么就是母蟹。

螃蟹蒸多久最佳時(shí)間

需要蒸15-20分鐘左右。

蒸螃蟹需要完全蒸熟才可以吃，主要是因?yàn)轶π肥巧钪兴械?，可能攜帶有細(xì)菌以及微生物，不蒸熟食用后會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)。

而螃蟹的大小是不一樣的，因此蒸熟的時(shí)間也不一樣，需要15-20分鐘的時(shí)間，具體看螃蟹大小而定，以螃蟹蟹殼變紅為標(biāo)準(zhǔn)。

螃蟹清蒸好還是水煮好

建議清蒸比較好。

生活中螃蟹大部分是建議清蒸吃好，主要是因?yàn)轶π非逭艨梢院艽蟪潭缺Ａ趔π返孽r味，使其營養(yǎng)流失比較少，其次就是清蒸螃蟹口感也會(huì)好一些；而水煮螃蟹可能會(huì)導(dǎo)致其營養(yǎng)流失，其次就是口感也會(huì)變淡。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黃

可以從以下方面進(jìn)行區(qū)分。

螃蟹蟹屎是螃蟹食物消化后產(chǎn)生的殘?jiān)?，多存在于螃蟹的腸道中，顏色一般比較深，微微發(fā)黑；而蟹黃在螃蟹的背部，多為新鮮的橙黃色，兩者是比較容易區(qū)分的。