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買回來的秋葵表面有一點(diǎn)發(fā)硬了，這種秋葵還能再繼續(xù)吃呢？秋葵的表面如果有黑斑的話又能不能繼續(xù)吃呢？讓我們一起來看看吧。

秋葵表面發(fā)粘還能吃嗎

不建議再吃。

正常的新鮮秋葵表面是不會有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。如果秋葵的表面出現(xiàn)發(fā)粘現(xiàn)象的話就說明秋葵內(nèi)部可能已經(jīng)出現(xiàn)了腐壞變質(zhì)的情況，導(dǎo)致里面的粘液流出來，像這種表面發(fā)粘的秋葵是不建議再繼續(xù)食用的，再繼續(xù)食用就會對健康造成不利影響。

秋葵表面有黑斑點(diǎn)能吃嗎

不能。

秋葵表面如果有出現(xiàn)黑斑的話可能是由于秋葵存放時間較久，已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況導(dǎo)致其表面發(fā)黑。或者是秋葵在運(yùn)輸或存放的過程中受到了擠壓導(dǎo)致秋葵受損處出現(xiàn)氧化，從而發(fā)黑。不管是哪種原因所引起的秋葵表面出現(xiàn)黑斑情況都不建議再繼續(xù)食用，因為這樣的秋葵口感不好，營養(yǎng)成分也出現(xiàn)流失的情況，并且還可能已經(jīng)有細(xì)菌滋生，再繼續(xù)食用就會對健康造成不好的影響。

秋葵很硬是不是老了

是的。

買回來的秋葵如果質(zhì)地捏起來很硬的話就說明秋葵比較很老的，秋葵成熟過頭之后如果不及時食用的話就會導(dǎo)致其肉質(zhì)纖維化，這樣的秋葵口感吃起來就會不好。建議在購買秋葵的時候要盡量選擇那種嫩一點(diǎn)的秋葵，這樣吃起來口感會更好。

秋葵要焯水嗎

在吃秋葵之前最好是焯一下水。

1.秋葵當(dāng)中含有大量的草酸成分，直接吃口感會比較苦澀，焯水能去除部分草酸成分，這樣能讓秋葵的口感更好。

2.過多的攝入草酸會讓草酸與體內(nèi)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，這樣會影響機(jī)體對營養(yǎng)成分的吸收，同時還會增加患結(jié)石的幾率。如果能將秋葵焯一遍水的話就能讓秋葵吃起來更加健康。