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馬上就是立冬節(jié)氣了，中國人最是講究在什么時候吃什么食物，立冬吃什么？立冬吃什么補身體？下面一起來看看吧！

立冬吃什么

從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，為了增加肌體的御寒能力，就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。

建議

1、立冬后要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。

狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

2、其他有御寒功效的食物還包括：含碘的食物，如海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等；

3、增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等；維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

4、堅果類的食物中富含油脂，冬季進補是非常好的選擇，諸如芝麻、花生等都是不錯的選擇。

立冬吃什么補身體

板栗

立冬之后天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現(xiàn)胃不舒服、脾胃失調(diào)等情況。

板栗性溫味甘，入脾、胃、經(jīng)，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、淀粉以及多種微量元素，具有健脾養(yǎng)胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進補的上佳食物。

羊肉

“寒風(fēng)起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習(xí)俗，據(jù)說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。

雖然說法夸張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。

羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補氣、補腎養(yǎng)血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼等癥狀，是冬季進補的佳品。

山藥

山藥性平味甘，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。

經(jīng)常食用山藥可以預(yù)防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發(fā)涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔(dān)心攝入過多而致脂肪堆積。

白蘿卜

民諺“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿卜能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。

白蘿卜性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。

同時白蘿卜富含膳食纖維、酶類、維生素、淀粉和多種礦物質(zhì)元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿卜還能緩解因進補吃肉太多而引發(fā)的上火癥狀。

紅薯

立冬之后是紅薯收獲的季節(jié)。紅薯營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補虛等功效。

冬季大魚大肉進補給腸胃帶來一定負擔(dān)，這時候吃一些紅薯可以促進胃腸壁蠕動，幫助清理腸道中過多的油脂，起到調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。

鴨肉

鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫(yī)認為，鴨肉性涼味甘咸，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養(yǎng)胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。

另外，鴨肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊肉高，但所含的飽和脂肪酸卻比畜肉低，同時鴨肉脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，尤其適宜擔(dān)心體內(nèi)膽固醇太多的人食用。

黑木耳

抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產(chǎn)熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的御寒功效也不容小覷。

黑木耳的蛋白質(zhì)含量不比動物食品低，并且含鐵量更比動物肝臟和瘦肉高，所以黑木耳也被譽為“素中之葷”。經(jīng)常食用黑木耳可以清腸排毒、補血養(yǎng)顏，還能預(yù)防心腦血管疾病。

立冬進補分地區(qū)

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機。須要注意的是：

1、冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；

2、而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和得多，進補應(yīng)以清補甘溫之味為主，如雞、鴨、魚類；

3、地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

5、進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。

立冬進補要增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺，多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能。

建議

常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

不可盲目補冬

在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。