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秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，那秋葵是不是清洗干凈之后就可以直接吃呢？秋葵吃之前又要不要削皮呢？讓我們一起來看看吧。

秋葵洗干凈就可以吃了嗎

可以，但盡量少生吃。

秋葵是可以清洗干凈就直接吃的，但是盡量少這樣直接生吃。因為秋葵為寒性的食物，直接生吃的話對腸胃的負擔(dān)較大，另外秋葵中含有大量的草酸成分，直接生吃的話秋葵的口感會偏苦澀。且直接生吃攝入的草酸含量也會更多，這樣就對健康造成一定影響。

秋葵里面要洗嗎

不用。

秋葵里面含有大量的粘液物質(zhì)，但是這種成分是不需要清洗的。因為這些粘液物質(zhì)中含有大量的營養(yǎng)成分，里面含有豐富的果膠、黏性糖蛋白、可溶性膳食纖維、維生素、以及多種礦物質(zhì)成分，其具有較高的營養(yǎng)價值，食用后能起到健脾護胃、幫助消化、滋陰補腎等功效。因此在食用秋葵之前是不要對其進行清洗的，否則反而會降低秋葵的營養(yǎng)價值。

秋葵要不要削皮

不要。

秋葵在食用之前是不用削皮的，只要將外皮清洗干凈即可。另外秋葵的外皮上會有一層小絨毛，我們在吃秋葵之前最好是能將這層小絨毛去除掉，以免在食用的過程中對消化道造成刺激。像小絨毛的話只要用鹽或者是小刷子稍微搓洗一下，再用清水沖洗干凈即可。

秋葵可以不用焯水嗎

可以，但是焯水更好。

如果想要秋葵口感更好，吃起來更加的健康的話，最好在食用之前先焯一下水。因為焯水能去除秋葵中的部分草酸成分，這樣能去除秋葵苦澀的口感，并且還能使秋葵吃起來更加的健康。

另外在炒之前先將秋葵焯一下水的話能夠去除部分沒有清洗干凈的細菌或者是農(nóng)藥殘留，這樣也會使秋葵吃起來更加健康。