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在日常生活中，秋葵是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，具有很好的食用功效，深受人們的喜歡。那么吃秋葵會上火嗎？

吃秋葵會上火嗎

秋葵是寒性食物，吃了不會上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會有降火的功效，所以，夏天上火的時候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。

降火怎么吃秋葵

直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會更加好。

做法：將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛，然后直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會增強食用趣味感。

涼拌秋葵

涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低于直接生吃的秋葵。

做法：先將秋葵放在開水中焯一下，然后放入調(diào)配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮(zhèn)后口感會更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。

體寒上火能不能吃秋葵

體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香，適合大部分的口味。

養(yǎng)生小貼士：

為了避免細菌污染，在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準備烹飪的時候再切掉，這樣既能避免細菌入侵，又能給秋葵內(nèi)部“鎖鮮”。