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雞脆骨吃起來口感和味道都是非常好的，也是非常有營養(yǎng)的一種食物，炸一炸吃起來就很美味，那么雞脆骨怎么炸能炸脆呢?

雞脆骨怎么炸能炸脆

準(zhǔn)備好雞脆骨，還需要姜片30克、蔥段50克、精鹽15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。

首先把雞脆骨沖洗干凈，等到瀝干水分之后，依次的在其中加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等調(diào)味進(jìn)行腌制，然后揀去姜片、蔥段，之后再加入生粉拌和均勻，油炸之后就可以吃了。

雞脆骨有什么營養(yǎng)價值

雞脆骨中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)都存在這些營養(yǎng)是很容易被人體所吸收的

雞脆骨屬于一種性溫、味甘、咸的食物，可以入脾、胃經(jīng)，有很強(qiáng)的補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液功效，而且吃雞脆骨還可以發(fā)揮出豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效;吃雞脆骨還可以幫助人體補(bǔ)充鈣元素，這樣對促進(jìn)骨骼健康有好處，還可以補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，有增強(qiáng)骨髓造血功能的效果，對延緩衰老也有意義。

雞脆骨可以和什么一起炒

三色孜然雞脆骨

材料：準(zhǔn)備雞脆骨適量，適量的尖椒、彩椒、孜然、辣椒、蔥、姜、料酒。

做法：

1、先將脆骨用料酒腌半小時，下油鍋炸，炸到微微發(fā)焦取出即可。

2、鍋內(nèi)留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘，隨后放孜然一起煸炒 ，放少許鹽，料酒，胡椒。

3、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘后起鍋。

功效：三色孜然雞脆骨鮮香脆嫩，有助開胃，改善胃口。