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準備自己做一點臘腸，那臘腸做好之后能不能曬太陽呢？臘腸又要怎么做才比較容易被曬干呢？讓我們一起學習一下吧。

臘腸可以曬太陽嗎

不建議立馬。

灌好的臘腸是不建議立馬放在太陽底下暴曬的，這樣臘腸內(nèi)部的肉來沒來得及發(fā)生反應就會曬干了，曬出來的臘腸口感發(fā)干發(fā)硬，并不是很好。另外將臘腸放太陽下暴曬會加速其油脂分泌，這樣很容易導致臘腸變質(zhì)，從而出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)霉等情況。做好的臘腸建議可以放在家中屋檐、窗口等不宜被太陽照射，且通風性較好的地方，等到臘腸稍微變干后再放陽光下曬。

臘腸怎么曬容易干

掛在通風處

臘腸雖然不宜放太陽下暴曬，但是可以將其放在通風性比較好的地方，這樣能加速臘腸風干速度，同時還能防止臘腸發(fā)霉。

扎幾個洞

臘腸灌好后可以用牙簽在臘腸表面戳一個洞，這樣也會更利于臘腸風干，同時還能幫助臘腸中的油滲透出來，可以防止晾曬過程中出現(xiàn)腸衣漲開的情況。

臘腸什么樣的是曬好了

顏色變暗

剛灌好的臘腸是鮮肉色的，曬好之后顏色會慢慢變深轉(zhuǎn)變成紅褐色，甚至有些會出現(xiàn)發(fā)黑的情況。

質(zhì)地變硬

臘腸灌后后內(nèi)部水分比較足，形態(tài)比較飽滿，在晾曬過程中水分會慢慢蒸發(fā)，這樣臘腸外表會變硬，呈現(xiàn)出發(fā)皺的狀態(tài)，但捏起來比較有彈性，呈外硬內(nèi)軟的狀態(tài)。

開始有香味

臘腸是鮮肉制作而成的，剛做好會有一股肉腥味，但曬好之后味道非常的香。

臘腸曬好可以一直掛陽臺嗎

可以。

臘腸晾曬好之后是可以一直放在陽臺的，但需要懸掛放置在陰涼通風處保存，避免受到太陽照射，同時要避免受潮。另外最好能在臘腸表面涂抹上一層食用油，這樣能起到保護臘腸的作用，能使其保存更久。

但如果氣溫比較高的話，建議最好能將臘腸用塑料袋包好放冰箱冷凍保存。