国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

秋葵蒸蛋是一道很家常的菜，那秋葵蒸蛋要怎么做就會(huì)又好吃又嫩呢？秋葵在蒸蛋之前需要進(jìn)行焯水處理嗎？讓我們一起來看看吧。

選用較嫩的秋葵

在做秋葵蒸蛋時(shí)盡量選擇較嫩一點(diǎn)的秋葵，因?yàn)樵侥鄣那锟诟性胶?，越脆嫩，這樣搭配雞蛋羹吃起來也更好吃。

去掉秋葵絨毛和蒂

新鮮秋葵的表面有含有一層絨毛，這些絨毛會(huì)使得秋葵表面變的粗糙，為了不使其影響口感，在做秋葵蒸蛋之前最好將這層絨毛去掉，可以用食用鹽揉搓或者是用小刷子刷去，另外秋葵蒂的口感也不太好，建議也切去。

加入溫水打蛋

想要讓蒸出來的雞蛋羹味道口感更加的嫩滑爽口的話，在打發(fā)雞蛋的時(shí)候記得要加40攝氏度左右的溫水，且雞蛋和溫水的比例要控制在1:1.5，再將其充分?jǐn)噭颍@樣蒸出來的雞蛋羹口感非常的嫩滑。

濾去雞蛋液中的泡沫

加入溫水打發(fā)的雞蛋液中可能會(huì)含有一些泡沫，這些泡沫會(huì)影響雞蛋羹的成品口感，所以在蒸之前需要用篩網(wǎng)將雞蛋液篩一下，將其泡沫篩去，這樣蒸出來的雞蛋羹中間就不會(huì)含有氣孔。

控制蒸蛋的火候和時(shí)間

蒸蛋的方法非常影響著成品的口感，稍微沒蒸好就會(huì)不好吃。建議在蒸秋葵蒸蛋時(shí)，最好使用中火，因?yàn)樾』鹗斓谋容^慢，而大火又容易將雞蛋羹蒸老。等鍋中水燒開至一半時(shí)將秋葵蒸蛋放入鍋中，中火蒸10分鐘左右。且最好能在秋葵蒸蛋的碗上蓋一個(gè)盤子，這樣可以防止其水分流失，這樣做出來的秋葵蒸蛋就會(huì)又嫩又好吃。

秋葵蒸蛋要焯水嗎

最好焯一下水。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，而雞蛋又屬于高蛋白食物，兩者結(jié)合會(huì)生成草酸蛋白成分，從而因此人體的吸收。如果在之前能將秋葵進(jìn)行焯水的話，就能將其中的草酸成分去除一部分，這樣秋葵蒸蛋吃起來會(huì)更加營養(yǎng)。

2.秋葵焯一下水再去蒸的話會(huì)更容易熟，且口感會(huì)更加脆嫩，顏色也會(huì)更加鮮亮。