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秋葵在吃之前一般都會要進行焯水，那秋葵一般需要焯水多久呢？秋葵在食用之前一定要進行焯水嗎？讓我們一起來看看吧。

秋葵要焯水多長時間

3-5分鐘左右。

將秋葵外表的絨毛搓洗干凈，然后再將秋葵放入鹽水中浸泡一會，這樣能使秋葵清洗的更加干凈。往鍋中加入適量水燒開，并往鍋中加入適量鹽。等水燒開后將秋葵蒂切掉，然后將秋葵放入開水中燙3-5分鐘，等秋葵顏色變深后將其撈出放入冷水中即可。

秋葵一定要焯水嗎

不一定，一般建議焯水再使用。

1.秋葵外表含有大量的草酸成分，食用過多的草酸會影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，且還會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險，如果在食用秋葵前對秋葵進行焯水的話能夠去除其部分草酸成分。

2.秋葵如果不焯水的話吃起來可能會稍微有一點苦澀感，所以一般建議吃秋葵前先將秋葵進行焯水，這樣能使其口感更好，而且焯水過的秋葵顏色也更加鮮亮。

秋葵可以切開再焯水嗎

不建議將秋葵切開去焯水。

秋葵中含有大量的粘液物質(zhì)，這種粘液正是秋葵的營養(yǎng)價值所在。這些粘液中含有大量的蛋白質(zhì)、可溶性纖維素、黃銅類似物以及維生素等成分，其具有保護腸胃黏膜、促進消化等功效。如果將秋葵切開再去焯水的話會使得這些粘液物質(zhì)所流失，所以一般建議在秋葵未切開的狀態(tài)下去焯水。

使秋葵更好吃的技巧

焯水后放冷水中

秋葵焯完水之后，將秋葵撈出并立馬放入冰水中，讓秋葵浸入冰水中降溫，這樣能使秋葵吃起來更加的爽脆。

去掉表皮絨毛

新鮮秋葵的表皮都帶有一層絨毛，我們在吃秋葵之前最好能先將絨毛去掉，因為這層絨毛較為粗糙，如果食用的話會對消化道造成一定的刺激，很容易出現(xiàn)咽喉部干癢咳嗽的情況，去掉絨毛之后秋葵的口感會更好。