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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞蛋3個(gè)、火腿50克、胡蘿卜30克、青豆30克、牛奶20毫升、芝士10克、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

芝士切小片。

步驟3

火腿切碎。

步驟4

胡蘿卜切碎。

步驟5

鍋中放入適量水煮開，放入胡蘿卜粒和青豆，再加入鹽，大火煮3-5分鐘撈出備用。

步驟6

雞蛋打入碗中攪散。

步驟7

雞蛋里加入牛奶。

步驟8

將雞蛋和牛奶攪勻。

步驟9

在熱平底鍋上倒油，將雞蛋液倒進(jìn)去。

步驟10

在雞蛋凝固出圓形時(shí)用鍋鏟攤開，都凝固的時(shí)候放上芝士片。

步驟11

倒上胡蘿卜粒、青豆和火腿腸。

步驟12

小火煎至蛋餅另一邊的芝士接近融化的時(shí)候?qū)⒘硪贿叿^來蓋住。

步驟13

最后煎1分鐘即可出鍋。