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河豚是一種動物，很多人都喜歡吃河豚，但是河豚有毒，河豚為什么有毒？河豚怎么吃才不中毒？下面一起來看看吧！

河豚為什么有毒

生物特性。

河豚是一種生活在水里面的動物，其內(nèi)部器官中含有能致人死亡的神經(jīng)毒素，在河豚的卵巢、臟器官、血液、皮膚、眼睛里面均含有不同程度的毒素，因此，在烹飪河豚前需要將內(nèi)臟徹底摘除，然后清洗干凈、徹底加熱后食用。

河豚有毒為什么還吃

河豚的肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美，而且其肌肉中并無河豚毒素，將其徹底加熱后即可食用。

河豚中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸以及其他營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補(bǔ)益作用，去除毒素后是一道老少皆宜的食物，因為蛋白質(zhì)含量高，尤其適合正在長身體的孩子和身體能量流失快的更年期女性。

河豚怎么吃才不中毒

摘除內(nèi)臟即可。

河豚毒素最強(qiáng)的兩個部位分別是卵巢和肝臟，其血液和其他臟器官中也含有不同程度的毒素，因此制作河豚菜肴前要將其內(nèi)臟切掉，血液放干凈后用清水進(jìn)行沖洗，最后徹底加熱方可食用。

吃完河豚有什么忌口

吃完河豚后并無特殊忌口。

河豚是一種蛋白質(zhì)含量較高的食物，進(jìn)入腸胃后不易消化，食用河豚一個時辰內(nèi)最好減少進(jìn)食，以免加重消化負(fù)擔(dān)，吃完河豚后可以吃些具有健胃消食的食物，例如山楂、烏梅、酸奶等，能促進(jìn)腸道的消化和營養(yǎng)的吸收。