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豬肉的分類是比較多，其中比較常吃的就是五花肉，可以說這是豬肉中肉質(zhì)最好的一塊肉，營養(yǎng)也是很豐富的，那么五花肉在豬的哪個部位呢?

五花肉在豬的哪個部位

五花肉位于豬的腹部，因為豬腹部的脂肪組織比較多。而其中又有肌肉組織，所以就成了肥瘦相間的肉骨，分為五層：第一層是豬皮、第二層是豬油、第三層是瘦肉、第四層也是豬油、第五也是瘦豬肉。五花肉的構(gòu)造看起來很復(fù)雜，實際上和其他肉類放在一起還是很好區(qū)分的。

100克五花肉的熱量是多少

新鮮五花肉

新鮮的五花肉熱量是比較高的，肉類的熱量從總體來說都比較高。其中每100克新鮮的五花肉含有508大卡的熱量、肉類中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三酯。另外還有少量的卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸以及脂溶性色素等。

紅燒五花肉

和新鮮的五花肉相比較而言，紅燒肉的熱量略顯低一點。每100克紅燒肉的熱量大約在227大卡左右、碳水化合物3.60克、脂肪20.39克、蛋白質(zhì)7.58克，適量的吃紅燒肉不僅可以攝入足夠的營養(yǎng)，還能夠讓機體變得更加協(xié)調(diào)。

五花肉扣肉

每100克的扣肉含有540大卡的熱量、4.28克碳水化合物、7.45克蛋白質(zhì)。想要快速的將這些熱量消耗掉，需要爬60分鐘左右的樓梯或者跑45分鐘的步，由此看來扣肉的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅燒肉，如果想減肥的人就不建議吃扣肉了。

五花肉對身體有什么好處

1.五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量的不飽和脂肪酸，而且它含有鐵，能夠促進(jìn)人的造血，改善貧血的癥狀。

2.五花肉還能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝的功能，能夠幫助排毒，起到美容養(yǎng)顏的作用。

3.吃五花肉還能補充大量的維生素，促進(jìn)身體內(nèi)營養(yǎng)的均衡。

4.五花肉做成湯后食用還能夠有效地改善便秘，咳嗽的癥狀。

5.五花肉能夠提供大量的能量和脂肪，所以能夠提升人的體質(zhì)，改善消瘦人群的體重，能夠增加身體的肌肉。

五花肉怎么挑選好

1.應(yīng)該選擇肥瘦相間，厚度比接近1：1的五花肉，吃起來更加美味。

2.稍微按捏一下五花肉的表面，要能夠彈性很好，五花肉表面不過于干燥也不過于油膩。

3.再就是看五花肉的顏色，最好選擇鮮紅色的五花肉，色澤要亮一點的五花肉。

4.五花肉有明顯的異味，這樣的五花肉可能已經(jīng)腐敗了，盡量避免購買。