沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-21 18:00:09作者:佚名
1、大蒜剝?nèi)ネ馄?,洗凈,控水?/p>
2、用刀把大蒜剁碎,成蒜蓉,用刀剁出來的蒜蓉做出來蒜蓉醬更香。
3、剁好的蒜蓉加水淘洗一下。清洗是為了防止粘鍋。
4、鍋燒熱下入大豆油,油溫?zé)?成熱,下入一大半蒜蓉。小火熬煮。
5、在熬煮過程中要用勺子不停攪拌,防止粘連。直到鍋中水泡變小,蒜蓉漂浮上來,顏色變金黃色。
6、這時就可以下入剩下的蒜蓉。這樣熬出來的蒜蓉醬又香又脆,蒜香味也會很濃郁。
7、最后,加入少許的鹽入底味,在加入胡椒去腥。
8、蒜蓉醬就做好了,蒜香味濃郁,滿屋飄香。