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折耳根的氣味十分獨特，有些人十分不能忍受，那么折耳根如何去腥味？折耳根涼拌需要焯水嗎？

折耳根如何去腥味

1.白醋浸泡

使用白醋浸泡可以使腥味得到去除，方法是往鍋里入點白醋，然后放點鹽，最后放入折耳根焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣就有助去除腥味兒

2.使用蒜蓉

蒜蓉也可以有一定的去腥味的作用，方法是將蒜頭壓成蒜蓉，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，然后把新鮮的折耳根洗凈，蒜泥放入到折耳根中，最后澆上熱的辣椒油，加食用鹽調(diào)味，這樣的折耳根食用起來味道不會很腥。

折耳根涼拌需要焯水嗎

看個人口味。

如果可以接受折耳根的氣味，一般不需要涼拌，直接洗凈之后進行涼拌便可以食用，但是如果覺得折耳根的氣味有點刺鼻，可以焯水之后再進行涼拌，因為這樣可以去掉一部分的腥味，對于不是很接受折耳根氣味的人，食用起來不會引起特別的不適。

折耳根能和香菜一起涼拌嗎

可以。

折耳根和香菜之間可以一起食用，而且還沒有性味上的沖突，也沒有營養(yǎng)上的相克，所以可以一起食用，而且一般涼拌折耳根的時候都會使用到香菜，因為香菜是屬于涼菜的一種，而且香菜特殊的香味還能夠有助于減輕折耳根的氣味，對于喜歡吃折耳根又不習慣氣味的人有一定的用處。

涼拌折耳根吃了拉肚子怎么辦

看情況而定。

折耳根是一種性味寒涼的食物，如果食用折耳根出現(xiàn)了拉肚子的情況，很有可能是食用過多，或者是自身體質(zhì)虛寒，所以食用之后加重了體內(nèi)的寒氣，導致腸胃虛寒，從而出現(xiàn)了拉肚子的情況，所以這時候最好是停止食用，等到拉完肚子之后觀察是否還有其他反應，如果沒有，則建議多喝熱水，同時溫暖腹部，有助于幫助脾胃恢復正常的溫度，減輕拉肚子的情況。