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1、面條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個(gè)、青菜少許；

2、鍋中添水大火燒開，水開后放入面條，燒水的同時(shí)將青菜洗干凈；

3、將水煮蛋剝殼，放入面條中一起煮，鍋中加入適量鹽；

4、面條煮熟后撈出過涼水；

5、將雞蛋撈出，青菜放入鍋中燙熟撈出；

6、鍋燒熱，加入適量油；

7、將豆瓣醬倒入鍋中小火翻炒；

8、加入一湯勺水將豆瓣醬炒勻；

9、豆瓣醬澆在面條上，拌勻后將青菜和雞蛋放入盤中就可以啦。