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葛根營(yíng)養(yǎng)豐富，可以清熱解毒、生津止渴，葛根有很多種類(lèi)，那么柴葛根和粉葛根有些什么區(qū)別呢？

柴葛根和粉葛根的區(qū)別

1、來(lái)源不同：柴葛根來(lái)是豆科植物野葛的根，主要產(chǎn)于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要產(chǎn)于廣西、廣東等地。

2、切面不同：柴葛根的切面呈黃白色，且紋理不明顯；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圓的紋理。

3、口感不同：柴葛根纖維較多，食用起來(lái)比較柴，且質(zhì)地較硬，帶有微微的甜味；粉葛根相較而言比較粉糯，食用起來(lái)比較甘甜。

柴葛根泡水喝的功效

1、調(diào)節(jié)血脂血壓

柴葛根中的黃酮類(lèi)化合物和多糖類(lèi)化合物都能幫助降低血脂，減少血細(xì)胞膽固醇，還能幫助擴(kuò)張心腦血管，從而減少血液對(duì)血管壁的壓力，長(zhǎng)期飲用可以起到調(diào)節(jié)血脂血壓的作用。

2、美容養(yǎng)顏

柴葛根中的黃酮類(lèi)物質(zhì)能幫助促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，提高基礎(chǔ)代謝水平，從而減少皮膚的色素沉著，使得肌膚白凈有光澤，愛(ài)美女性飲用柴葛根泡的水可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

3、保護(hù)肝臟

柴葛根可以幫助提升肝臟的功能，提高膽液的代謝水平，減少人體脂肪的沉積，適當(dāng)食用柴葛根泡的水可以起到對(duì)肝臟的保健作用。

柴葛根能解酒嗎

能解酒。

柴葛根是能解酒的。柴葛根中含有的大豆甙可以分解酒精的部分有效物質(zhì)，降低血液中的酒精含量，所以柴葛根攝入體內(nèi)可以促進(jìn)酒精的代謝，從而起到解酒的作用。

而且柴葛根中含有大量的淀粉以及多種葡萄糖貳、木糖醇貳，這些物質(zhì)都能作用于酶，起到解酒的作用。除此之外，酒精主要通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，而柴葛根可以幫助提升肝臟的功能，所以也能幫助解酒。

柴葛根能降尿酸嗎

不能。

一般來(lái)說(shuō)，雖然柴葛根含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，具有清熱解毒、生津止渴等作用，但是這些成分中并沒(méi)有可以降低尿酸的物質(zhì)，所以食用柴葛根并無(wú)明顯的降尿酸功效。

尿酸過(guò)高一般是食用了過(guò)多嘌呤含量高的食物導(dǎo)致的，或者是由疾病引發(fā)的，建議尿酸過(guò)高的人群不吃或者少吃動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮貝殼等嘌呤含量比較高的食品，同時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生進(jìn)行治療。