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牛油果，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和奶牛相媲美，而且牛油果的吃飯是多種多樣，既可以作為水果生吃，也可以炒菜和做罐頭吃，是我們?nèi)粘Ｉ詈筒妥郎系谋貍浼哑?，那么牛油果不能和什么一起吃？下面一起來看看吧?p>

牛油果不能和什么一起吃

1、西瓜

牛油果中的脂肪酸十分的豐富，油脂是水果中含量最多的，達(dá)到了百分之二十五，而西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不舒服和腹瀉等不適反應(yīng)。

2、冷飲

牛油果中的脂肪酸十分的豐富，在食用之后需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能被完全的消化吸收，、人體內(nèi)的油脂需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會(huì)降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對(duì)牛油果中油脂的吸收，會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

3、油性食物

牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與才能將不飽和脂肪酸的吸收，而這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起就會(huì)食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、香蕉

牛油果和香蕉都是屬于產(chǎn)氣的食物，牛油果是植物蛋白產(chǎn)氣，而香蕉是淀粉產(chǎn)氣，雖然兩者產(chǎn)氣的方式不一致，但是在一起食用時(shí)會(huì)在胃內(nèi)大量的產(chǎn)氣，容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象。特別是胃腸功能不好，有胃腸潰瘍的人不適合多吃，會(huì)出現(xiàn)脹氣引起胃腸潰瘍、胃腸出血等癥。

吃牛油果有什么好處

1、抗氧抗衰老

它其中的甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命都十分的豐富，吃起來潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它的作用有軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，使表皮細(xì)胞衰老的速度變慢。

2、豐胸

牛油果中的不飽和脂肪酸十分豐富，能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

3、保護(hù)肝臟

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中的某些化學(xué)成分可能可以有效的保護(hù)肝臟。

4、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，能非常容易的被皮膚吸收，而且對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病癥

牛油果果肉中的含糖率極低，是香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用水泡果皮飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

哪些人不適合吃牛油果

1、過敏者

因?yàn)榕Ｓ凸a(chǎn)于熱帶，屬于熱帶水果。其中的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)十分的豐富，其中一些蛋白質(zhì)屬于異體蛋白。但是這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性。所以有過敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果。

2、肥胖者

雖然說牛油果有減肥的效果，但是前提是少量食用。由于牛油果是高脂肪食物，食用太多就會(huì)將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥。

3、消化功能差的人

因?yàn)榕Ｓ凸械牟伙柡椭舅岷偷鞍踪|(zhì)十分的豐富，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于我們?nèi)梭w消化。因此消化功能比較差的人不適合吃太多的牛油果。

牛油果的食譜推薦

牛油果蜂蜜金銀薯

做法：

1、把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。

2、把牛油果從中間切開，去核、去皮。

3、將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火。

4、把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，這道菜就完成了。

功效：可以起到美容養(yǎng)顏的效果

2、牛油果反卷壽司

做法：

1、雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。

功效：可以起到保護(hù)肝臟的功效，因?yàn)榕Ｓ凸斜緛砭秃杏欣诟闻K的化學(xué)成分。

3、牛油果燕窩

做法：

1、牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機(jī)，會(huì)打的太碎，影響口感。

2、發(fā)好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘，再加冰糖再蒸10分鐘。

3、把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點(diǎn)綴上薄荷葉即可。

功效：可以抗氧抗衰老，它其中的甘油酸、蛋白質(zhì)和維他命都十分的豐富，是天然的抗氧衰老劑。