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白菜是我們平時(shí)吃的最多的一種蔬菜，雖然白菜很常見，但是白菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，并且有很多種烹飪方法。你知道涼拌白菜心怎么做？

涼拌白菜心

備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲;大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效：開胃消食，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。

海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

白菜木耳燉粉絲

材料:木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精

做法:

1、木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵備用。

2、白菜切片，粉條泡軟。

3、熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續(xù)翻。

4、放入醬油、木耳繼續(xù)翻炒。

5、放入粉條翻炒一下，因?yàn)榘撞藭鏊钥梢圆挥眉铀?/p>

6、稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦！