沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-08-18 21:40:09作者：佚名
1、食材：鴨子1000g，紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根。
2、將鴨買回家后洗干凈過一下開水，洗干凈后瀝干備用。
3、將蓮子和枸杞放水泡會，灰塵就沉水了。同時，內臟也洗干凈放旁邊，備用。
4、蘑菇洗干凈切片待用。
5、用砂鍋最好，將鴨肉放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥。
6、等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續(xù)大火燒，內臟此時也可放入。
7、水燒開后轉小火煲煮，大概二個小時左右。這時候鴨肉開始散發(fā)香味了，中間可以放入紅棗。
8、經過長時間的燜煮，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經入味，胃口大開。