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凍梨是一種特色食品，很多人都喜歡吃，而且制作方法也比較簡單，在家就可以操作，那么凍梨的制作過程是什么呢？

凍梨的制作過程

凍梨是將新鮮梨放入冰箱反復(fù)冷凍制作而成的，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，含有大量水分、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分，食用價(jià)值很高。

制作步驟

1、準(zhǔn)備一些花蓋梨、秋白梨、白梨或尖把梨。

2、然后將梨洗凈，將果皮上的水擦干凈。

3、再將梨放入冰箱中冷凍4天左右。

4、到時(shí)間后，將梨從冷凍室拿出，常溫下放8小時(shí)左右。

5、最后將梨放入冰箱再冷凍4天左右，待梨變黑就可以了。

凍梨放冰箱可以保存多久

視情況而定。

凍梨如果只是放冰箱冷藏的話，一般只可以放7-15天左右，因?yàn)楸淅洳氐臏囟容^低，細(xì)菌微生物繁殖的速度相對(duì)較快，所以能保存的時(shí)間較短一些。

但如果將凍梨一直放在冰箱冷凍保存的話，短則可以放2-個(gè)月左右，長則可以放1年，因?yàn)樵诹阆率喽鹊牡蜏丨h(huán)境下，凍梨很難出現(xiàn)變質(zhì)，因此保存時(shí)間很長。

凍梨怎么分辨出壞了

一般憑借味道來辨別。

因?yàn)閮隼娑际呛谏模以诮鈨龊?，還會(huì)出現(xiàn)稀軟流汁現(xiàn)象，因此很難通過外表來發(fā)現(xiàn)，但壞了的食物除了外形會(huì)發(fā)生改變以外，氣味和口感也會(huì)發(fā)生改變，所以凍梨吃起來如果有酒味或者異常的酸味時(shí)，就說明其已經(jīng)變質(zhì)了，不能再食用，以免對(duì)身體健康造成危害。

凍梨解凍用熱水還是冷水

建議用冷水或者常溫解凍。

因?yàn)閮隼娴臏囟仍?度以下，如果直接用熱水解凍的話，會(huì)導(dǎo)致凍梨出現(xiàn)，外層融化了，但內(nèi)部還沒有被融化的現(xiàn)象，十分影響食用口感，而且還會(huì)導(dǎo)致一些不耐高溫的物質(zhì)流失，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值下降，因此凍梨解凍一般都是用冷水或者常溫解凍，這樣凍梨融化的速度更均勻，不會(huì)對(duì)味道口感和營養(yǎng)造成不良影響。