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凍梨是一種風(fēng)味獨特，汁多味甜的食品，聽說是用梨冷凍而制成的，那么凍梨要在冰箱凍多久??？還有凍梨凍了一年能吃嗎？

凍梨要在冰箱凍多久

1周左右。

凍梨一般都是將新鮮梨凍成烏黑色了才算成功，而想要凍成烏黑色，需要一定的時間，讓梨中的酚類聚合成多酚類物質(zhì)，所以凍梨一般要在冰箱凍1周左右。

但具體時間和溫度相關(guān)，一般冷凍的溫度越低，需要的時間越少，所以凍梨冷凍多久，建議根據(jù)凍梨的外形來進(jìn)行觀察，如果已經(jīng)黑了的話，無論有沒有1周都可以吃，但如果到1周都還沒有黑的話，則是可以適當(dāng)延長冷凍時間。

凍梨凍了一年能吃嗎

根據(jù)情況看。

凍梨在冷凍了一年后，沒有出現(xiàn)任何變味變質(zhì)等異常情況，是可以正常食用的，但如果有出現(xiàn)任何一樣異常情況，都說明凍梨已經(jīng)變質(zhì)，產(chǎn)生了對人體健康有害的物質(zhì)，要是繼續(xù)食用的話，很有可能會出現(xiàn)食物中毒癥狀，如頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，因此凍了一年的凍梨，要注意觀察品質(zhì)。

凍梨是熱性還是涼性

涼性的。

首先，梨本身就是一種涼性水果，有治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒等多種功效，而凍梨是由新鮮梨制作的，并且在經(jīng)冷凍后，會增加其寒涼之氣，因此凍梨屬于涼性。

而人體要是過多食用這種涼性食物，是很容易損傷脾胃陽氣，對胃腸造成刺激，引起腹痛、腹瀉等不適的，因此凍梨的食用量要有所控制。

凍梨可以熬梨湯喝嗎

可以。

凍梨做為一種食品，是可以熬成湯喝的，而且還可以幫助去除涼氣，減少對胃腸道的刺激，非常適合一些胃腸功能比較弱的人群吃，比如老人、小孩等。

只不過需注意的是，凍梨在經(jīng)冷凍后，已經(jīng)流失掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)了，再經(jīng)過加熱會流失更多，因此熬湯后的營養(yǎng)價值相對來說會比較低一些。