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今天特意去市場(chǎng)買了材料回來(lái)包餃子，但包的有點(diǎn)多了，一時(shí)半會(huì)兒可能吃不完，打算放冰箱冷凍起來(lái)，那么自己包的餃子放冰箱冷凍能放多久呢？

自己包的餃子放冰箱冷凍能放多久

最多2個(gè)月左右。

家里冰箱冷凍的溫度一般是零下18度左右，而這個(gè)溫度只能說(shuō)將細(xì)菌微生物的活性基本抑制，并不能直接起到殺滅作用，當(dāng)餃子的保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，一些耐低溫的微生物繁殖到一定程度，還是會(huì)將餃子的營(yíng)養(yǎng)分解，導(dǎo)致餃子的口感發(fā)生變化，并且自己包的餃子也不會(huì)添加任何延長(zhǎng)保質(zhì)期的添加劑，所以自己包的餃子放冰箱冷凍最多放到2個(gè)月左右就差不多了。

包的餃子放冰箱半年了還可以吃嗎

一般是不能吃了。

餃子在冰箱冷凍一般只能放2個(gè)月左右，放到半年的話很有可能已經(jīng)變質(zhì)了，而人體食用變質(zhì)的食物后，有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等食物中毒的反應(yīng)，嚴(yán)重的話還可引起呼吸困難甚至休克的情況發(fā)生，所以包的餃子放冰箱半年了是不建議吃的。

餃子冷凍后為什么餃子皮開裂

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冰箱冷凍的環(huán)境濕度是比較低的，而餃子在保存的過(guò)程中，水分又會(huì)揮發(fā)，所以餃子要是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，直接就那么放入冰箱保存的話，非常容易出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象。

建議餃子在放入冰箱之前，使用密封袋或者保鮮盒將餃子絕對(duì)密封，然后每隔十天半個(gè)月左右，將餃子重新噴一些水，為餃子皮補(bǔ)充水分就能夠有效避免開裂了。

餃子冷凍后粘在一塊怎么辦

敲打分開

可以將凍成一塊的餃子放入一個(gè)袋子中，然后用一個(gè)小錘子，或者直接放在桌面上輕輕敲打，就可以將餃子一個(gè)一個(gè)的分開來(lái)。

化冰分開

將凍成一塊的餃子放在一個(gè)容器中，然后等冰塊融化的比較薄了時(shí)候，將餃子直接分開即可，并且這時(shí)候的餃子還是會(huì)保持比較好的硬度。