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尿酸高飲食要注意什么，飲食上需限制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源，并增加尿酸的排泄，以減低血清中的尿酸水平，下面就來具體看看尿酸高飲食要注意什么。

限制嘌呤

可根據(jù)病情，限制膳食中嘌呤的含量，在急性期嚴格限制嘌呤攝入少于150mg/d，可選擇嘌呤含量低的食物（25mg/100g）。

在緩解期視病情可選用嘌呤含量中等的食物（25~100mg/100g）。其中肉、魚、禽肉，用煮過去湯的熟肉代替生肉。選用嘌呤含量低的食物，禁用嘌呤含量高的食物。

控制能量攝入

患者多伴有超重或肥胖。應控制能量攝入盡量達到或稍低于理想體重，體重最好能低于理想體重的10%~15%。減少能量應循序漸進。

限制蛋白質(zhì)攝入

食物中的核酸多與蛋白質(zhì)合成核蛋白存在于細胞中，適量限制蛋白質(zhì)供給可以控制嘌呤的攝取。

可以嘌呤含量少的谷類和蔬菜類為主要來源，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可選用不含或少含核蛋白的乳類、干酪、雞蛋等。

低脂肪

脂肪可以減少尿酸排泄，應盡量控制。烹調(diào)方法選用蒸、煮、燉、鹵、煲等用油少的烹調(diào)方法。

合理供給碳水化合物

碳水化合物有抗生酮作用和增加尿酸的排泄傾向，是能量的主要來源。但果糖可增加尿酸的形成，應減少其攝入量。

充足的維生素和礦物質(zhì)

各種維生素，尤其是B族維生素和維生素C應足量供給。多吃富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜和水果，有利于尿酸的溶解和排泄。

但由于痛風患者易患高血壓、高脂血病和腎病，應限制鈉鹽攝入，通常用量是2-5g/d。

多飲水

多飲水維持一定的尿量，促進尿酸的排泄，防止結石生成?？梢栽谒盎蛘甙胍癸嬎乐挂鼓驖饪s。但若伴有腎功能不全水分應該適量。

限制刺激性食物

乙醇可以使體內(nèi)乳酸增多，抑制尿酸排出，并促進體內(nèi)乳酸增高，誘發(fā)痛風，所以不宜飲酒。

強烈的香料和調(diào)味品，如辛辣的調(diào)味品也不適宜使用。茶、可可和咖啡可適量食用。