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1、原料：荷蘭豆、洋蔥、醬牛肉、蒜片、鹽、生抽、香油、香菜。

2、荷蘭豆擇洗凈。

3、改刀。

4、開水焯至斷生，撈出過涼備用。

5、洋蔥切寬絲。

6、清水中浸泡幾分鐘，去除辛辣味兒。

7、焯好的荷蘭豆和洋蔥放大碗里。

8、適量鹽，生抽，香油，花椒油調(diào)味兒。喜歡醋的可放一點兒。

9、拌勻。

10、可以用自己鹵的牛腱子肉，腌一夜，好吃又入味兒。

11、切成薄片。

12、放到調(diào)好的荷蘭豆，洋蔥上，澆上一點醬牛肉的原湯，更美味。