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家里的腐竹放在水中浸泡了一夜了會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)嗎？腐竹在泡的時(shí)候又能不能用熱水來(lái)泡呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

腐竹泡一夜有毒嗎

會(huì)對(duì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

腐竹是不建議泡一夜的，因?yàn)槿绻麑⑵浣菀徽沟脑挄?huì)使得腐竹被過(guò)分泡發(fā)。而腐竹屬于豆制品，在水中浸泡的時(shí)間一長(zhǎng)的話就會(huì)容易滋生細(xì)菌，特別是在氣溫較高的情況下，還很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，像這種腐竹如果再繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。建議一般等腐竹泡發(fā)之后就要立馬撈出。

腐竹可以用熱水泡嗎

不建議用熱水泡。

在浸泡腐竹的時(shí)候建議最好是用溫水，這樣泡出來(lái)的腐竹營(yíng)養(yǎng)成分保留的更加完全，口感也會(huì)更好。如果用熱水直接泡的話，腐竹的表面就會(huì)被燙變色，而且還會(huì)很容易被泡爛，這樣就會(huì)導(dǎo)致腐竹中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，且腐竹的口感也會(huì)變得很差。

但同時(shí)也不建議用冷水，因?yàn)槔渌疁囟冗^(guò)低，這樣腐竹就很不容易被泡開(kāi)，且泡出來(lái)的腐竹會(huì)帶有一股豆腥味，吃起來(lái)口感也會(huì)比較差。

腐竹不泡直接煮行嗎

最好是能先浸泡一下。

腐竹不提前泡軟直接下鍋去煮也是可以的，但是沒(méi)經(jīng)過(guò)浸泡的腐竹質(zhì)地很硬，這樣腐竹煮的時(shí)間會(huì)比較久，且煮出來(lái)的口感也會(huì)沒(méi)那么好。如果能提前將腐竹泡發(fā)的話，腐竹放入鍋中炒幾分鐘就能熟。

腐竹沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

看情況而定。

沒(méi)煮熟的腐竹吃起來(lái)會(huì)比較的硬，對(duì)于那些腸胃比較好的人來(lái)說(shuō)，適量的吃一點(diǎn)這種沒(méi)煮熟的腐竹對(duì)身體并不會(huì)造成太大的影響。但是對(duì)于那種消化道比較弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的食用這種沒(méi)煮熟的腐竹就會(huì)容易引起腹痛、腹脹等消化不良的情況。