沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-03 00:02:59作者:admin
最近喜歡吃涼拌菜,想買些腐竹來做涼拌腐竹吃,于是就去市場買了一大包回來,但不知道這個(gè)腐竹能儲(chǔ)存多久,會(huì)不會(huì)放久了容易發(fā)霉變質(zhì)無法食用呢?
普通包裝的干腐竹可以保存3個(gè)月,真空包裝的腐竹可以保存1年。
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時(shí)間保溫后,在表面形成一層薄膜,然后挑出這層薄膜,下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成,是生活中很常見的豆制加工食品,其質(zhì)地干硬,含水量較少,和平時(shí)常見的干木耳、干香菇一樣耐儲(chǔ)存,一般置于常溫陰涼干燥處保存可以放3個(gè)月左右,而將其真空包裝話,可長達(dá)1年。
如果購買到的腐竹含水量較高的話,最好先放在太陽底下曬一曬,去除水分,保持一定的干燥度以后,再放入可密封的保鮮袋里存放,避免生蟲和發(fā)霉變質(zhì)。
不能吃。
腐竹包裝上標(biāo)明的保質(zhì)期,是按照上面規(guī)定的保存方法來標(biāo)明的期限,在排除保存不當(dāng)?shù)囊蛩匾酝?,只要過了保質(zhì)期的腐竹都是不能吃的,無論拆開與否,都可能對身體造成危害,為了健康保險(xiǎn)起見,對于已經(jīng)過期的腐竹,最好盡快扔掉,以免誤食造成不良后果。
不能吃。
干腐竹因?yàn)榇娣挪划?dāng),或放太久導(dǎo)致受潮產(chǎn)生霉菌的情況下,是要盡快扔掉的,因?yàn)榇藭r(shí)肉眼所見到的發(fā)霉,不只是停留在表面,還在腐竹的內(nèi)部存在,只是霉菌微小,肉眼不可見罷了,用水只能清洗掉表面的霉菌,而內(nèi)部的霉菌無法洗掉,加上霉菌耐高溫,清洗以后經(jīng)過高溫爆炒或燉煮也都無法消除,如果繼續(xù)食用將對健康造成危害。
因此干腐竹發(fā)霉洗干凈烹飪后也不能再吃,否則可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,癥狀表現(xiàn)為惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等,如長期食用發(fā)霉食物還可能危害身體器官。
冷藏2-3天,冷凍1-3個(gè)月。
將浸泡好的腐竹瀝干水分,然后裝入密封袋中或保鮮盒里,置于冰箱冷藏室保存,溫度控制在3-10度左右,可很好的抑制細(xì)菌繁殖,延長腐竹的食用期,大約能放2-3天,如期間發(fā)生腐竹發(fā)粘、異味等現(xiàn)象則不能吃了。
如想要長期保存泡好的腐竹,可以直接放入冷凍層保存,在超低溫環(huán)境下,細(xì)菌等微生物幾乎無法繁殖,可以保存1-3個(gè)月左右不會(huì)變質(zhì)。