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腐竹的口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也很豐富，適量的食用腐竹可以很好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和身體新陳代謝，那么腐竹與什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

腐竹與什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腐竹+萵筍：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于大便的排出，還能增加食欲，并且它有著降低血壓的功效。

腐竹+胡蘿卜：能夠維護(hù)人體的正常視力，還能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素，能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，特別適合在日常食用。

腐竹+油菜：能夠有效的緩解眼部的疲勞，防止夜盲癥的產(chǎn)生。能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。可以有效的促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年食用。還有著降低血脂的功效。能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能幫助大便的排出。

腐竹+魷魚：能夠有效的治療貧血，還能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以緩解疲勞，恢復(fù)視力。提高肝臟的解毒能力。

腐竹+羊肉：能夠補(bǔ)充人體所需要的熱量，幫助人體抵御寒冷，還能夠促進(jìn)脾胃的消化功能，有效的達(dá)到抗衰老的作用。

腐竹+牛肉：能夠增長(zhǎng)肌肉，特別適合運(yùn)動(dòng)員使用，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，進(jìn)行代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，還能夠提高機(jī)體的抗病能力和免疫力。能夠有效的緩解衰老。

腐竹+香菇：能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷元素的消化和吸收，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，有效的預(yù)防心腦血管疾病，還能降低血脂和血壓。有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，還可以促進(jìn)血液的循環(huán)，滋養(yǎng)皮膚，還能夠提高機(jī)體的免疫力，有效的預(yù)防流行性感冒。

腐竹不能和什么食物一起吃

腐竹+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收，不利于骨骼發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

腐竹+蜂蜜：有損聽力，不利于腸胃的正常蠕動(dòng)，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

腐竹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腐竹中含有大量的蛋白質(zhì)，很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。腐竹能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，有效的預(yù)防老年癡呆癥。腐竹中含有的磷脂能降低血液中膽固醇的含量，有效的預(yù)防心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化。腐竹中的大豆皂苷有著殺菌抗炎、防治潰瘍的功效。腐竹含有多種礦物質(zhì)，有利于骨骼發(fā)育，補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀。

腐竹可以做什么好吃的

萵筍炒腐竹

做法：無萵筍去皮切片加少許鹽腌制片刻。胡蘿卜切片，蒜苗切段。水發(fā)腐竹入開水中煮上1分鐘過涼備用。在放入胡蘿卜焯燙過涼備用。放入蒜苗焯燙過涼備用。將珍選撈汁倒入碗中。再加入辣椒油。全部拌均勻即好。

功效：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于大便的排出，還能增加食欲，并且它有著降低血壓的功效。

西芹炒腐竹

做法：西芹先用水焯一下，再切菱形塊。(先焯再切可以防止維生素d流失哦!)腐竹先泡軟(建議大家頭天晚上就讓他泡著)，焯水后掰成和西芹差不多大小的塊。找個(gè)大碗，將西芹和腐竹拌到一起，加入鹽、雞精和麻油。

功效：抗疲勞，能夠清除腸道內(nèi)的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能夠增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，有效的預(yù)防心腦血管疾病。