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百香果也是很多人必備的一種養(yǎng)生食材，不管是夏天還是冬天，都喜歡用百香果泡上一杯水當(dāng)成養(yǎng)生茶來喝，那么百香果熱水沖還是冷水？

百香果熱水沖還是冷水

百香果最好用溫開水或是冰水沖泡，不要用熱開水泡。

因?yàn)榘傧愎懈缓鞍踪|(zhì)，太熱的開水沖泡百香果，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性，導(dǎo)致百香果的營(yíng)養(yǎng)功效降低。百香果可以除了鮮食以外，還可以將百香果榨汁食用，或者將百香果與其他食材搭配食用，例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。

百香果能不能用沸水沖泡

百香果不能用開水沖，因?yàn)榘傧愎缓鞍踪|(zhì)，開水會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，丟失許多營(yíng)養(yǎng)，不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)功效。百香果可以直接食用，也可以制成果汁。用勺子將果肉舀入杯中。所以，建議大家要是食用百香果，就用溫水就好了！

如何挑選百香果

成熟的百香果表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色或黃色。選購(gòu)的百香果若存放一段時(shí)間后，果皮出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。而在購(gòu)買百香果時(shí)，記得要先聞一下，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的百香果應(yīng)該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。

百香果怎么吃最好

1.取一個(gè)百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。

2.將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果的注意事項(xiàng)

1.百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜冷凍，最好將果子放在通風(fēng)干爽處，不易變質(zhì)。

2.患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。

3.百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。其實(shí)，百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感。所以不慎吃下百香果籽，不用太擔(dān)心。