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花膠是一種由魚鰾制成的干制品，富含膠質成分，營養(yǎng)價值很高，可以燉湯食用，想知道花膠不能和什么一起吃？哪些人不能吃花膠？

富含鞣酸的食物

花膠中蛋白質含量很高，超過了60%的質量都是蛋白質，是蛋白質的良好來源，如果是富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔，導致身體出現(xiàn)不適的情況。

富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。

富含膠質的食物

花膠中膠質成分本身很高，可以滋潤腸道，可以幫助排便，但是吃花膠的時候再食用其他富含膠質的食物，會增加腸道的滑利性導致糞便排出情況受到營養(yǎng)，不利于身體健康。

富含膠質的食物有：黑棗、柿子。西紅柿、木瓜、山藥、秋葵、蜂蜜、魚皮、豬蹄皮等。

富含膽固醇的食物

花膠中膽固醇和蛋白質含量都很高，食用之后大量的膽固醇和蛋白質小分子進入血液中，導致血脂升高，如果再大量食用富含膽固醇食物，會導致血脂含量快熟升高，進而出現(xiàn)影響身體健康的情況。

富含膽固醇的食物有：咸鴨蛋。雞蛋黃、鵪鶉蛋、鵝蛋黃、豬肝、腦花、豬腎、魚籽等。

哪些人不能吃花膠

蛋白質過敏的人群

花膠中含有的蛋白質異常豐富，一些對蛋白質過敏的人群食用之后會出現(xiàn)過敏的情況，食用之后對身體健康不利。

腹瀉人群

花膠中含有的膠質成分含量很高，食用會潤滑腸道，有利于腸內容物的排除，而腹瀉的人群食用花膠會導致腹瀉的情況加重，因此不建議食用。

小孩

花膠具有滋補的作用，年齡過小的孩子食用過多，有可能會促進孩子提前發(fā)育，對身體影響較大。

滋膩有痰的人群

花膠滋膩性重，屬于滋補的食物，而滋膩性過重，咽喉有痰的人群食用花膠之后會導致滋膩性加重的情況出現(xiàn)，很影響身體健康，不建議食用花膠。